令和7年度国産農畜水産物に含まれる有機フッ素化合物（PFAS）の実態調査や試験研究の結果について
伊籐久雄（ＮＰＯ法人まちぽっとスタッフ）
農林水産省は令和8年9月11日、令和7年度国産農畜水産物に含まれる有機フッ素化合物（PFAS）の実態調査や試験研究の結果について公表した。その主な内容は以下のとおりであった。
〇国産農畜水産物37品目からのPFOS及びPFOA摂取量は、耐容一日摂取量を大幅に下回る。
〇農地土壌から野菜類へのPFOS・PFOAの移行は限定的。
国産農畜水産物37品目からのPFOS、PFOA摂取量は、耐容一日摂取量（人が一生涯にわたって毎日摂取し続けても、健康への悪影響がないと推定される一日当たりの物質の摂取量）と比較して十分に少ない。PFOS又はPFOAを比較的高濃度で含む農地土壌で野菜類を栽培しても、PFOS及びPFOAの可食部への移行や蓄積の程度は限定的、としている。
しかし、特異的に高い値が見られた試料（アユ、鶏卵の2点）もあった。以下、少し詳しく報告したい。
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